ای ای از سفره ترکیه لقـمه
Dürüm
دوروم
طـرز تهیـه: شود. دوروم نوعی ساندویچ است که معموال با گوشت و یا مرغ تهیه می شود و تقریبا شبیه ساندویچ دونر این غذا به عنوان میان وعده نیز سرو می مرغ دوروم باید ابتدا پیاز را خرد کنید. سپس سینه کباب است. برای تهیه های مر غ باید به حد کافی کوچک باشند را به صورت خاللی برش بزنید. تکه تا خیلی زود بپزند. نیمی از روغن را درون تابه بریزید و پیازها را سرخ کنید. چاقو زمانی که پیاز کمی نرم شد؛ فلفل خشک را خرد کنید، سیر را با کناره ها را به پیاز در حال سرخ شدن اضافه کنید. حاال باقی روغن له کنید و آن ها را درون را اضافه کنید و یک دقیقه بعد (زمانی که روغن داغ شد) مرغ ها ها را بپزید و در آخر نمک و ادویه دقیقه با حرارت زیاد آن ۶ تابه بریزید و را اضافه کنید خرد شده را با مواد بپزید و یا آن را به صورت خام ای حبه توانید گوجه می این بستگی به سلیقه شما دارد. نان لواش ؛ تان قرار دهید داخل ساندویچ ای رنگی را کمی گرم کنید تا نرم شود و مواد را داخل آن قرار دهید. فلفل دلمه توانید را به صورت خاللی برش دهید و روی مواد قرار دهید. همچنین می زمینی سیب زمینی سرخ شده یا پوره های کاهو، خیارشور و سیب از برگ تواند مرغ، نیز استفاده کنید. دوروم انواع مختلفی دارد و محتویات آن می مرغ، اسفناج و... باشد. دوروم معموال گوشت، ماهی، پنیر، بادمجان، تخم شود. به همراه سس قرمز سرو می اصلی و یا میان وعده به دوروم را داخل فویل بپیچید و آن را به عنوان وعده محل کار یا مدرسه و دانشگاه ببرید. این کار به تازگی و خشک نشدن نان کند. لواش دوروم کمک می
مواد الزم: گرم گوشت تکه تکه شده ۵۰۰ مر غ خاللی خرد شده یا دو تکه سینه ▪ یک پیاز بزرگ خاللی خرد شده ▪ حبه سیر له شده ۲ ▪ ای خرد شده عدد گوجه حبه ۲ ▪ یک فلفل قرمز خشک ▪ ای رنگی خاللی خرد شده فلفل دلمه ▪
یک قاشق چای خوری آویشن ▪ یک قاشق چای خوری نمک ▪ نصف قاشق جای خوری فلفل سیاه ▪ قاشق چای خوری فلفل قرمز ۱ ▪ تکه نان لواش ۴ ▪ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۵ ▪
68
اولین و تنها مجله فارسی زبان کشور ترکیه مجله پـــــــل
Powered by FlippingBook