گــوزلمــه
آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. ماست و آب را نیز با هم رقیق کنید. دقت کنید که زیاد رقیق نشود. وسط آرد یک حفره ایجاد کنید. ماست و آب را کم کم وسط آرد بریزید. شروع به هم زدن کنید. اگر مخلوط سفت بود کمی آب به آن اضافه کنید. خمیر را با یک پارچه مرطوب یا سلفون بپوشانید و کنار بگذارید. حاال سراغ مواد داخل گوزلمه بروید. گوزلمه انواع مختلفی ای است. دارد و انتخاب مواد داخل آن کامال سلیقه شود. ترین نوع گوزلمه با گوشت گاو تهیه می سنتی زمینی و پیاز، سوجوک، پنیر فتا، اسفناج، سیب ترین چیزهایی هستند کدو، بادمجان و… از اصلی توانید در خمیر گوزلمه قرار دهید. ما در این که می دهیم که اسفناج و پنیر را آموزش می شماره گوزلمه زده توانید از اسفناج یخ بسیار ساده و لذیذ است. می زدایی کمی آب آن استفاده کنید، اما باید بعد از یخ ها را خورد کنید. سپس پنیر را با را بگیرید. اسفناج دست له کنید. حاال پنیر موزارال را هم اضافه کنید. پیاز را نگینی خورد کنید و به مواد اضافه کنید. پودر چیلی و پودر سیر را هم اضافه کنید و مواد را هم بزنید. حاال سراغ خمیر بروید. روی سینی کمی آرد های کوچک بگیرید بپاشید و خمیر را ورز دهید. چونه ها را با کمک وردنه به خوبی پهن کنید. مواد را و آن وسط آن بریزید و به سمت داخل تا کنید. داخل تابه سرخ کمی روغن بریزید و گوزلمه را سرخ کنید. گوزلمه ماه در فریزر نگه دارید. ۳ توانید حداکثر تا نشده را می نوش جان.
مواد الزم:
ای از لقـمه ای سفره ترکیه
گرم ۳۸۰ آرد ▪ آب به میزان الزم ▪ گرم ۳۰ ماست ▪ قاشق چای خوری ۱.۵ نمک ▪
گرم ۴۰۰ اسفناج ▪ گرم ۲۰۰ پنیر فنا ▪ گرم ۱۰۰ پنیر موزارال ▪ عدد ۱ پیاز کوچک ▪
مسابقه آشپزی پل های پل توانید دستور غذاهای ذکر شده در تمام شماره شما خوانندگان عزیز پل می های خود را از ها را تهیه کنید و عکس را مطالعه کنید و به انتخاب خود هر کدام از آن آشپزی پل شرکت بفرستید تا در مسابقه Polmagazine طریق دایرکت به اینستاگرام انگیزی تعلق خواهد گرفت. در های شما جوایز هیجان داده شوید. به بهترین عکس اینستاگرام ما پیگیر اخبار و جوایز این مسابقه باشید.
خوری قاشق چای ۱ پودر سیر ▪ خوری قاشق چای ۱ پودر چیلی ▪
66
المللے مجله فارسے زبان بین مجله پـــــــل،
Powered by FlippingBook