کنید شـاید نتوانید تمام غذاها را بچشـید و هـا چنـدان از هـم دور نیسـت. زمانی که به ترکیه سـفر می هـا و ترک ذائقـه ایرانی سـازی ممکن اسـت به ندرت از غذایی خوشـتان نیاید. در ترکیه نوشـیدن چای و قهوه ترک متداول اسـت. گاهی در آماده شـود. شـاید شـیرینی شـود. برای گرفتن تلخی این نوشـیدنی معموال در کنار قهوه باقلوا سـرو می قهوه به آن شـکر اضافه می روند هایی که بـه ترکیه می ایـن باقلواهـا بـرای ذائقـه ایرانـی کمی زیاد باشـد؛ اما در مجموع گردشـگری غذایی برای ایرانی
های دار چندین فرهنگ مختلف هسـتند. شـیوه ای وام محبوب اسـت. غذاهای ترکیه اند. ها از قفقاز، خاورمیانه، اروپا و مدیترانه به وجود آمده طبخ مختلف در طول سال
DONER KEBAB
ترین نسـخه را در ترکیـه امتحان کنید دونـر کباب، اصیل گوینـد. ایـن ایـن نـوع از کبـاب در ایـران نیـز بسـیار محبـوب اسـت؛ امـا ریشـه آن کشـور ترکیـه اسـت؛ بـه همیـن دلیـل در ایـران بـه آن کبـاب ترکـی نیـز می شــود. شــاید جالــب باشــد کــه بدانیــد کبــاب ای از روی آن بــرای مشــتری بــرش داده می آیــد و هــر بــار الیــه کبــاب روی ســیخی عمــودی بــه چرخــش در می دار دونـر کبـاب و هـای مهاجـر ایـن غـذا را در آلمـان معرفـی کردنـد. گوشـت نـرم و چاشـنی ها قبـل ترک ترکـی در آلمـان نیـز غذایـی محبـوب اسـت، سـال تـان در ترکیـه را بـه ای و پیـاز ایـن غـذا را بـه غذایـی اشـتها برانگیـز و محبـوب تبدیـل کـرده اسـت. یـک وعـده غذایی عطـر سـبزیجاتی ماننـد فلفـل دلمـه چشـیدن طعـم کبـاب ترکـی اصیـل در خـود اسـتانبول اختصـاص دهیـد.
44
اولین و تنها مجله فارسی زبان کشور ترکیه مجله پـــــــل
Powered by FlippingBook