POL Magazine No. 24 CANADA

طرز تهیه: های کرانچی روی ساالد را درست کنیم. یک حبه سیر را روی ‌ ابتدا بهتر است که نان کشیم تا عطر سیر را بگیرند و بعد در تابه با روغن زیتون چند ‌ عدد نان تست می ۲ دهیم تا حسابی تست و ترد بشوند. ‌ ای تفت می ‌ دقیقه مرغ، ‌ رویم. پنیر پارمزان، زرده تخم ‌ بعد سراغ سس سزار ماهی انچوویز (کولی) می سس خردل دیژان، سیر پوره شده، ورسترشایر سس و لیمو ترش را در یک ظرف کم ‌ کنیم. سپس روغن زیتون را کم ‌ کوب برقی کامال مخلوط می ‌ ریزیم و با گوشت ‌ می دهیم تا سس کامال یک ‌ کنیم و چند دقیقه به مخلوط کردن ادامه می ‌ اضافه می دست بشود. کاهوها را به طور دلخواه خرد کنید اما به قطعات درشت در کاسه بزرگ ها بریزید، طوری مخلوط کنید که همه کاهوها آغشته ‌ بریزید و بعد سس را روی آن به سس بشوند و در این مرحله نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید. حاال تر شدن پنیر پارمزان اضافه ‌ های تست شده را روی ساالد بریزید و برای خوشمزه ‌ نون اش ‌ شوید که هر چیزی اصلی ‌ کنید. بعد از خوردن این ساالد سزار خودتان متوجه می خیلی لذیذتر است. ببینید. beniz kitchen توانید از یوتوب ‌ ویدئو کامل این ساالد سزار خوشمزه را می

خواهم «ساالد سزار واقعی» را به شما آموزش بدهم ‌ این بار می همان ساالدی که برای اولین بار یک آشپز ایتالیایی در مکزیک های زیاد هنوز هم به سبک گذشته این ‌ ابداع کرد و بعد از سال کنند. ‌ ساالد را درست می مواد الزم: عدد ۱ ، زرده تخم مر غ • قاشق غذاخوری ۱۰ ، روغن زیتون • قاشق چایخوری ۲ ،) کنسرو ماهی انچوویز (کولی • نصف لیمو ترش • قاشق چایخوری ۱ ، پوره سیر •

خوری ‌ قاشق چای ۱ ، سس خردل دیژان • قاشق غذا خوری ۲ ، سس ورسسترشایر • قاشق غذاخوری ۱ ، پنیر پارمزان •

79

www . polmagazine . com

Powered by