POL Magazine No. 22 Turkey

مواد الزم متبل:

حبه ۲ ، سیر •

عددمتوسط ۳ ، بادمجان • قاشق غذا خوری ۳ ، ارده • قاشقچایخوری ۱ ، زیره •

عدد ۱ ، لیمو ترش •

نمک و فلفل به مقدار الزم •

روغن زیتون •

قاشق غذاخوری ۲ ، سس مایونز • انار و جعفری برای تزئین • : طرز تهیه متبل

ها را کبابی یا تنوری کنید بعد پوست کنده و ساطوری ریز کنید. ارده، مایونز، ‌ بادمجان ها اضافه کنید. سپس آب لیمو ترش، نمک و فلفل و ‌ سیر له شده و زیره را به بادمجان روغن زیتون را داخل مخلوط بریزید و به هم بزنید. مواد را در بشقاب بریزید با قاشق پهن کنید روی آن را با روغن زیتون، انار دون شده و جعفری تزئین کنید. تان ‌ نووووشجان توانید ویدئوی کامل این غذاهای جذاب و خوشمزه را در کانال یوتوب من ‌ ضمنا شما می » نگاه کنید. Benizkitchen«

تان آمدم و یک باور اشتباه که ‌ های ‌ پیشغذایعربیبهخانه ۲ اینبار با ‌ در رابطه با اسم این پیش غذاها وجود دارد را برایتان از بین ببرم. تان ‌ دهید برای ‌ ها وقتی سفارش باباغانوش می ‌ در خیلی از رستوران آورند و یا بر عکس. با من همراه باشید تا ببینید در حقیقت ‌ متبل می کدام به کدام است. مواد الزم باباغانوش: عدد متوسط ۲ ، فلفل سبز • عددمتوسط ۳، بادمجان • عدد بزرگ ۱ ، گوجه فرنگی • عدد ۱ ، فلفل دلمه قرمز • پیاز قرمز، نصف • قاشقغذاخوری ۲ ، رب انار • حبه ۲ ، سیر • قاشقغذاخوری ۲ ، روغن زیتون • قاشق چایخوری ۲ ، پرک فلفل • قاشقغذاخوری ۱ ، آب لیمو ترش • نمک و فلفل به مقدار الزم • : طرز تهیه باباغانوش ها و گوجه را کبابی کرده و یا در داخل فر تنوری کنید ‌ ها ،فلفل ‌ بادمجان ها را خیلی ریز ساطوری کنید. ‌ ها را بکنید.بادمجان ‌ سپس پوست آن ها بریزید، بعد نصف ‌ ها و گوجه را خورد کرده و در ظرف بادمجان ‌ فلفل حبه سیر له ۲ پیاز قرمز را نگینی کنید و اضافه کنید. آب لیموترش و ریزیم و ‌ شده، پرک فلفل، نمک و فلفل سیاه را داخل بقیه مواد می در نهایت روغن زیتون را اضافه کرده و مخلوط کنید. داخل بشقاب با قاشق مواد را بریزید و پهن کنید برای تزئین از روغن زیتون، رب انار رقیق شده و جعفری استفاده کنید.

79

www . polmagazine . com

Powered by