مواد الزم متبل:
حبه ۲ ، سیر •
عددمتوسط ۳ ، بادمجان • قاشق غذا خوری ۳ ، ارده • قاشقچایخوری ۱ ، زیره •
عدد ۱ ، لیمو ترش •
نمک و فلفل به مقدار الزم •
روغن زیتون •
قاشق غذاخوری ۲ ، سس مایونز • انار و جعفری برای تزئین • طرز تهیه متبل:
ها را کبابی یا تنوری کنید بعد پوست کنده و ساطوری ریز کنید. ارده، مایونز، بادمجان ها اضافه کنید. سپس آب لیمو ترش، نمک و فلفل و سیر له شده و زیره را به بادمجان روغن زیتون را داخل مخلوط بریزید و به هم بزنید. مواد را در بشقاب بریزید با قاشق پهن کنید روی آن را با روغن زیتون، انار دون شده و جعفری تزئین کنید. تان نووووشجان توانید ویدئوی کامل این غذاهای جذاب و خوشمزه را در کانال یوتوب من ضمنا شما می » نگاه کنید. Benizkitchen«
تان آمدم و یک باور اشتباه که های پیشغذایعربیبهخانه ۲ اینبار با در رابطه با اسم این پیش غذاها وجود دارد را برایتان از بین ببرم. تان دهید برای ها وقتی سفارش باباغانوش می در خیلی از رستوران آورند و یا بر عکس. با من همراه باشید تا ببینید در حقیقت متبل می کدام به کدام است. مواد الزم باباغانوش: عدد متوسط ۲ ، فلفل سبز • عددمتوسط ۳، بادمجان • عدد بزرگ ۱ ، گوجه فرنگی • عدد ۱ ، فلفل دلمه قرمز • پیاز قرمز، نصف • قاشقغذاخوری ۲ ، رب انار • حبه ۲ ، سیر • قاشقغذاخوری ۲ ، روغن زیتون • قاشق چایخوری ۲ ، پرک فلفل • قاشقغذاخوری ۱ ، آب لیمو ترش • نمک و فلفل به مقدار الزم • طرز تهیه باباغانوش: ها و گوجه را کبابی کرده و یا در داخل فر تنوری کنید ها ،فلفل بادمجان ها را خیلی ریز ساطوری کنید. ها را بکنید.بادمجان سپس پوست آن ها بریزید، بعد نصف ها و گوجه را خورد کرده و در ظرف بادمجان فلفل حبه سیر له ۲ پیاز قرمز را نگینی کنید و اضافه کنید. آب لیموترش و ریزیم و شده، پرک فلفل، نمک و فلفل سیاه را داخل بقیه مواد می در نهایت روغن زیتون را اضافه کرده و مخلوط کنید. داخل بشقاب با قاشق مواد را بریزید و پهن کنید برای تزئین از روغن زیتون، رب انار رقیق شده و جعفری استفاده کنید.
79
www . polmagazine . com
Powered by FlippingBook