ترین تنقالت در جهان است! اگرچه زمینی یکی از محبوب چیپس سیب توانیم اعتراف کنیم که عاشق چیپس هستیم؛ اما واقعا چقدر همه ما می شناسیم؟ در این مقاله خوشمزه قصد داریم تا در مورد چیپس چیپس را می زمینی صحبت کنیم و دیدگاه شما را نسبت به این میان وعده سیب اول از همه حکایتی جالب در مورد اختراع چیپس . خوشمزه تغییر دهیم یک مشتری ناراضی در رستورانی در 1853 شود در سال وجود دارد. گفته می زمینی سرخ کرده او به کرد که چرا سیب نیویورک مدام از سرآشپز شکایت می زمینی سرخ شده، اندازه کافی نازک نیست. پس از چند بار برگرداندن سیب توانست نازک کرد؛ ها را تا جایی که می زمینی سرآشپز عصبانی در نهایت سیب ها را با چنگال خورد و چیپس توان آن اما بعد از سرخ کردن، متوجه شد نمی زمینی متولد شد! سیب آیا تا به حال برایتان پیش آمده که یک کیسه پُر از چیپس را باز کنید و متوجه شوید به جای چیپس، بیشتر فضای داخل کیسه هوا است؟ اگرچه این تواند آزار دهنده باشد؛ اما یک توضیح کامال منطقی برای این همه موضوع می ترین دلیل این است فضای خالی در پاکت چیپس شما وجود دارد. مهم های کند؛ بنابراین برش عنوان بالشتک عمل می که هوای داخل کیسه به شوند. همچنین این زمینی شما در حین تحویل خرد نمی خوشمزه سیب شود. فضا از نیتروژن است و باعث حفظ تازگی طوالنی مدت چیپس می تواند برای سالمت قلب و سطح ها مملو از سدیم هستند که می اکثر چیپس زمینی اغلب حاوی مقادیر باالیی از فشار خون مضر باشد. چیپس سیب ترکیبات مضر مانند آکریل آمید (یک ترکیب شیمیایی) است که معموال در شود.تحقیقات ای در طول پخت و پز با حرارت باال تشکیل می غذاهای نشاسته زاباشدوهمچنینممکناست تواندسرطان دهد که این ترکیب می نشان می ها اثرات بدی بر عملکرد سیستم ایمنی، اعصاب و کبد داشته باشد. اکثر چیپس و چاقی 2 نه تنها کالری باالیی دارند؛ بلکه با خطر بروز بیماری قلبی، دیابت نوع ها هم مرتبط هستند. در نهایت به خاطر داشته باشید که برخی از چیپس های های هیدروژنه باشند که به عنوان چربی ممکن است حاوی چربی گذارند. شوند و مستقیما روی سالمت قلب تاثیر می ترانس نیز شناخته می سفر به دنیای شور و تُــرد زمینی چیپس سیب
های خریداری شده در فروشگاه قطعا نباید جزو یک رژیم اگرچه چیپس های محبوب دیگر وعده غذایی سالم باشند؛ اما نسبت به بسیاری از میان نبات، هایی مانند آب مزایایی دارند. برای مثال چیپس در مقایسه با شیرینی حاوی قند و کربوهیدرات بسیار کمتری است. از آنجایی که چیپس از معدنی مهم را نیز تواند کمی ویتامین و مواد شود، می زمینی تولید می سیب توانند پتاسیم، زمینی سالم می فراهم کند. مثال برخی از انواع چیپس سیب و منگنز را تامین کنند. بررسی دقیق E، C، B6 اسید پانتوتنیک، ویتامین تواند به شما کمک کند محصولی را انتخاب کنید که برچسب مواد غذایی می ها و سایر مواد مضر است. ها، نگهدارنده فاقد افزودنی زمینی وجود دارد های سالم زیادی برای چیپس سیب خوشبختانه جایگزین وعده خوش طعم ها برای رفع هوس خود برای یک میان توانید از آن که می زمینی لذت ببرید. برای مثال پاپ کورن یک جایگزین عالی برای چیپس سیب است. مقدار کالری پاپ کورن در یک وعده به طور قابل توجهی کمتر از چیپس دهد بدون احساس گناه، از خوردن آن لذت است که به شما این امکان را می ببرید. همچنین چیپس سبزیجات جایگزین سالم دیگری برای چیپس زمینی است. سعی کنید خودتان چیپس را با سبزیجاتی مانند تربچه، سیب های مختلف را امتحان کنید هویج، چغندر یا کدو سبز درست کنید و چاشنی تا یک مورد دلخواه جدید متناسب با سلیقه شخصی خود پیدا کنید. دهد زمینی خانگی هم به شما این امکان را می درست کردن چیپس سیب گیرد داشته باشید. برای شروع که کنترل کاملی بر آنچه در بشقاب قرار می های ها را نازک و چیپس مانند برش دهید. در اکثر دستورالعمل زمینی سیب های برش داده شده زمینی چیپس خانگی آمده است که خیس کردن سیب کند و دقیقه) به حذف نشاسته اضافی کمک می 30 تا 20 در آب سرد (به مدت کند. مرحله بعدی برای طرز تهیه چیپس از انتشار رطوبت اضافی جلوگیری می ها روی یک زمینی خانگی شامل خشک کردن و پخش یکنواخت آن سیب درجه 180 ً دقیقه با دمای حدودا 20 تا 15 کاغذ روغنی است. سپس به مدت زمینی ها را در فر بپزید تا یک وعده خوشمزه از چیپس سیب سانتیگراد، آن ترد خانگی درست کنید.
79
www . polmagazine . com
Powered by FlippingBook